Une conférence proposée et présentée par Pierre CAMBAR.

 

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin aujourd'hui en France

L'exposé tentera de dresser un panorama mondial du secteur des vins dans ses principales composantes : la production, les échanges mondiaux en matière de vins (importations et exportations), et la consommation.

L'état des lieux de la viticulture française, ses forces et ses faiblesses et les principales tendances d'évolution seront ensuite définis, avec un focus sur les vins de Bordeaux et les vins du Sud-Ouest.

Des sujets d'actualité tels que les incidences du réchauffement climatique sur la vigne et le vin, la "révolution" des outils internet dans le secteur des vins, notamment dans leur promotion et leur mise sur le marché ou le développement des activités liées à l'oenotourisme, seront plus particulièrement évoqués.

 

 

Un grand professionnel qui connait son affaire.

Pierre CAMBAR, retraité depuis 2013, a été pendant 10 ans Directeur du Syndicat viticole régional des appellations Bordeaux et Bordeaux supérieur, puis Directeur de l'Agence Aquitaine de promotion des produits agricoles et agroalimentaires (AAPRA) auprès du Conseil régional. Il est également enseignant vacataire à l'Institut d'Administration des Entreprises (IAE) de l'Université de Bordeaux (Master 2 "Management commercial du vin et des spiritueux").

 

 

 

Vendredi

11

décembre

 

20h30